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Oeuf poché à la provençale Amélie diététicienne Avignon Vaucluse

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Oeuf poché à la provençale

25 avril 202017 mai 2020

Oeuf poché à la provençale 😋👩‍🍳🍅🍆 Recette légère et très sympa d’oeuf poché à la provençale !

Pour réaliser ce plat il faut des grosses tomates (coeur de bœuf) que l’on coupe en 2. On creuse les tomates en gardant la chair enlevée de côté.

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Petite inspiration rapide du soir! Encore des spag

Petite inspiration rapide du soir!
Encore des spaghettis de légumes mais des spaghettis de courge🎃 cette fois-ci 😋🤗
Tout simple, j’ai réalisé des spaghettis de courge au spiralizer puis j’ai placé les zoodles dans un plat avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, du sel,du poivre, du persil ciselé, du thym, et j’ai enfourné à 200 degrés 15 à 20 min! A la sortie du four j’ai râpé du comté (on peut aussi mettre du parmesan) et c’est prêt! Miam! Un plat de saison léger et gourmand 😋🎃

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Zoodles soup 😋👩‍🍳 Pour changer un peu d

Zoodles soup 😋👩‍🍳
Pour changer un peu des traditionnelles soupes de légumes et pour réinventer les soupes de nouilles, voici une soupe aux spaghettis de courgettes! Évidemment on peut faire des spaghettis de carottes, de courge aussi pour varier encore plus! Chez nous on adore!! 🥰 version 100% légumes ou en ajoutant un peu de protéines, poulet, poisson etc....
C’est très facile à réaliser, sur la photo il y a 2 versions, une soupe citron basilic poulet, et une soupe curry rouge et lait de coco.
Pour la première version je fais revenir dans une casserole des oignons, de l’ail des carottes des poivrons, des tomates avec une cuillère à cafe d’huile, du sel et du poivre! J’ajoute du basilic ciselé, de l’eau en grande quantité et des rondelles de citron 🍋. Je laisse mijoter à feu doux. Il me restait du poulet (cuit au four) que j’ai émietté et que j’ai ajouté au bouillon en fin de cuisson. Je réalise des spaghettis de courgettes à l’aide du spiraliser je les ajoutes juste avant de servir et c’est prêt!
Pour la deuxième version, j’ai utilisé les mêmes légumes sans ail et sans oignons mais avec du gingembre. J’ai ajouté une cuillère de pâte de curry rouge 🌶 🌶 , j’ai fait revenir 2 à 3 minutes et j’ai ajouté du lait de coco et allongé mon bouillon avec de l’eau. J’ai ajouté du sel, des feuilles de coriandre thaï et des feuilles de citron keffir. J’ai laissé mijoté et j’ai ajouté les spaghettis de courgettes juste avant de servir!! C’est ma version favorite, on peut aussi faire une version bolognaise avec de la tomate et de la viande hachée! Les possibilités sont nombreuses selon les légumes que nous avons, que nous aimons, on peut ajouter des épices des herbes aromatiques etc.... 😋👩‍🍳

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Granola maison! 👩‍🍳 Petit déjeuner ou col

Granola maison! 👩‍🍳
Petit déjeuner ou collation saine pour nos enfants, collégiens, lycéens, étudiants!
Facile à réaliser et emporter, pour ceux qui n’arrivent pas à petit déjeuner tôt ou qui ont besoin d’un petit goûter pour les longues journées!
Celui-ci est aux noisettes et aux pépites de chocolat, mais on peut varier les goûts et ne pas mettre de chocolats (pour éviter les doigts plein de chocolats 🍫)
La recette:
-200g de flocons d’avoine petit
-200g de noisettes ou mélange d’oléagineux
-1 grosse cuillère de beurre de cacahuète (facultatif)
-2 cuillères d’huile de coco
-5 cuillères à soupe de miel 🍯 ou de sirop d’agave (on peut en mettre plus pour les gourmands)

On mélange tout les ingrédients, on étale sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, et on enfourne 15 à 20 minutes à 150 degrés Celsius.
On ajoute 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat, lorsque c’est refroidie ou à la sortie du four pour que le chocolat fondé.
On casse des morceaux lorsque c’est totalement refroidie 😊😋
J’achète régulièrement les ingrédients chez @marceletfilsbio ou chez @grandfrais
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Snickers géant 👩‍🍳🤪😋 Pas diet du to

Snickers géant 👩‍🍳🤪😋
Pas diet du tout! Demain c’est légumes pour rattraper! Mais que c’est bon 😋😍
Du chocolat fondu, un caramel au cacahuète et une mousse mascarpone au beurre de cacahuète! Miam 😋
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Carpaccio de courgettes 👩‍🍳😋 Très simp

Carpaccio de courgettes 👩‍🍳😋
Très simple a faire, se sont des rondelles de courgettes crues coupées finement, arrosées de jus de citron, on peut ajouter des pignons de pin, des copeaux de parmesan, de la fleur de sel, du poivre, du basilic 🌿. Je n’avais ni pignons ni parmesan alors j’ai remplacé par des morceaux de fromage de chèvre et des graines de chanvre 😋
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Ce soir chez nous c’est chakchouka 😋👩‍🍳 avec poivrons et tomates du jardin des tontons 🤗 et les œufs de papi 😋
C’est trop bon et tout simple!
J’ai fait griller les poivrons au four, puis j’ai enlevé la peau.
J’ai fait revenir un oignon dans une cuillère à soupe d’huile, j’ai ajouté 2 poivrons préalablement coupés en lanières, les tomates pelées et coupées en dès, du sel du poivre, des épices (cajun et curry rouge). Puis j’ai laissé revenir tout ça quelques minutes, j’ai ajouté les œufs, couvert la poêlée et j’ai poursuivi la cuisson environ 5 min. C’est prêt 😋👩‍🍳
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Et voilà le résultat 👩‍🍳😋 Les éclats

Et voilà le résultat 👩‍🍳😋
Les éclats de yaourt glacé à l’abricot et à la pêche 😊
Plein de possibilités pour cette recette selon les goûts et les envies, on peut mettre des fraises des myrtilles de la noix de coco râpée ou encore des pépites de chocolats! 😋
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Éclats de yaourt glacé en préparation 😋👩‍🍳
Je déclare la saison des glaces ouvertes🍦☀️ alors pour changer des nicecream et des popsorbets je vous partage une idée de glace peu caloriques et rapide, il suffit simplement d’étaler sur une plaque recouverte de papier cuisson du yaourt nature ou du skyr ou encore du yaourt végétal, avec des fruits et un peu de miel ou de confiture. J’ai mis des morceaux d’abricots et de pêches avec de la confiture maison d’abricots vanille feuille de cannelle 😋
Direction le congélateur et résultat dans quelques heures 😊🥰😋
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🤗 trop contente de voir mes recettes dans ce nu

🤗 trop contente de voir mes recettes dans ce numéro spécial alimentation 😊
Merci à 60 millions de consommateurs d’avoir partagé mes recettes! 😊
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Asperges et poivrons grillés avec une sauce aux p

Asperges et poivrons grillés avec une sauce aux pois chiche 😋👩‍🍳
Repas sympas avant de retourner en consultation 😊
Les asperges sont précuites dans l’eau bouillante, ensuite grillées à la poêle avec des poivrons. Et pour la sauce, se sont des pois chiches mixés avec de l’ail, épices thaï, sel poivre et jus de citron! Miam! 😋
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