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Tarte aux pommes sans pâte par Amélie diététicienne Sorgues

Recette

Tarte aux pommes sans pâte !

8 avril 20188 août 2018

👩‍🍳 Tarte aux pommes 🍎 🍏 sans pâte! 👩‍🍳
Peu caloriques, sans gluten et sans lactose.

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🍌🍒Glace cerises 🍒 🍌 Glace minute sans

🍌🍒Glace cerises 🍒 🍌

Glace minute sans sorbetière, un délice ultra-crémeux, déclinable à l’infini.
Sans crème, sans produits laitiers, sans sucres ajoutés, sans graisses saturées, juste des fruits riches en fibres et en vitamines 🍒☀️
Dans cette recette seulement 2 ingrédients: 1 banane 🍌 et des cerises 🍒 🤗
Cette recette savoureuse et saine peut être déguster en dessert, ou en collation 😁

Ingrédients: (pour 2 personnes)
-1 banane
-20 cerises

Préparation:
Couper la banane en rondelle, dénoyauter les cerises et placer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Mettre au congélateur minimum 24h.
Au moment de la dégustation, mettre les fruits dans un mixeur (un puissant quand même), mixer jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse et il ne reste plus qu’à déguster!

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😋👩‍🍳Frites de courgettes 👩‍🍳😋

Une recette simple, saine et légère pour nos apéros d’été, en entrée ou en accompagnement.
Avec un pavé de saumon c’est super bon!
Cette recette se décline, on peut ajouter des épices curry, paprika, piment d’espelette, etc..

Ingrédients:
-courgettes
-sel/poivre
-herbes de Provence
-2 cuillères à soupe d’huile d’olive
-Parmesan

Préparation:
Préchauffer le four à 200°C.
Laver et essuyer les courgettes.
Les couper en bâtonnets.
Dans un saladier mettre les bâtonnets de courgettes, saler, poivrer, ajouter les herbes de Provence, l’huile d’olive et le parmesan. Fermer le saladier et secouer.
Étaler les bâtonnets de courgettes sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner pendant 25min.

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👩‍🍳🍆Mini pizza aubergines 🍆 👩‍🍳

Une recette toute simple qui se décline selon les goûts, les envies et ce que l’on a dans les placards/frigo😄
Cette recette de pizza sans pâte, à faible teneur en glucides plaît à toute la famille!
Idéale pour nos apéros ou en accompagnement des grillades ou encore en plat accompagné de crudités!
La recette👇

Ingrédients:
-Aubergine
-sauce tomate maison
-gruyère râpé
-parmesan
-herbes de Provence
-sel/poivre

Préparation:
Préchauffé le four à 200°C.
Couper les aubergines en rondelles et les étaler sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Saler, poivrer et enfourner pendant 15min.
Garnir avec la sauce tomate, le gruyère, le parmesan, les herbes de Provence et remettre au four 5 min.
Reste plus qu’à tout manger 😋

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👩‍🍳😋Asperges façon caprese😋👩‍🍳

Une recette de printemps super simple et très rapide à faire pour profiter des dernières asperges 🤗

Les asperges sont rôties au four garnies de mozza et de tomates cerises rôties, servies avec de la crème de balsamique et de basilic ciselé! C’est un vrai régal 🤗

Ingrédients:
-500g d’asperges
-250g de tomates cerises
-mozzarella râpée
-sel/poivre
-origan ou herbes de Provence
-crème de balsamique

Préparation:
Préchauffer le four à 210°C.
Couper les extrémités des asperges.
Les placer sur une plaque.
Couper les tomates cerises en 2 et les placer sur la même plaque.
Arroser de 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Saupoudrer de sel, de poivre et d’origan.
Mettre au four 10 à 15min (selon la grosseur)
A la sortie du four, ajouter de la mozza râpée sur les asperges et remettre au four 5 à 10 min, le temps que la mozza soit fondue.
Servir les asperges sur une assiettes, ajouter les tomates cerises rôties, du vinaigre balsamique et du basilic ciselé.
Une entrée super sympas ou un très bon accompagnement de grillades 😉🤗

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👩‍🍳🌯omelette wrap🌯👩‍🍳 Une r

👩‍🍳🌯omelette wrap🌯👩‍🍳

Une recette facile, sans gluten, lowcarb, parfaite pour les pique-niques 🧺 facile à faire et à emporter 🤗

Ingrédients: (pour 1 à 2 wraps)
-2 oeufs
-20g de flocons d’avoine mixés
-sel/poivre
-2 cuillères à soupe de lait végétal ou non
-salade
-tomate
-concombre
-fromage

Préparation:
Mélanger les œufs, les flocons d’avoine mixés, le sel et le poivre.
Cuire dans une crêpière chaude légèrement huilée 3 min de chaque côté.
Garnir avec du fromage, de la salade des rondelles de tomates et du concombre (ou autres garnitures).
Rouler et entourer de papier cuisson.
On peut conserver les wraps au frais 😉

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🫐🍓Porridge au four fraises myrtilles🍓🫐

🫐🍓Porridge au four fraises myrtilles🍓🫐

Une recette de petit dej sans gluten, sans oeufs, sans produits laitiers et sans sucres ajoutés🤗
Une recette facile à préparer, savoureuse, saine et nourrissante 🥰
L’avantage de cette recette, c’est qu’on peut la préparer en début de semaine pour en profiter chaque matin!
C’est une excellente source de fibres et de protéines végétales.
Les enfants peuvent aussi en profiter pour le petit-déjeuner ou le goûter, c’est une collation saine et parfaite 😊

Ingrédients:
-2 bananes ou 250g de compote sans sucres ajoutés
-2 cuillères à soupe d’huile de coco
-240ml de lait d’avoine ou autre
-200g de flocons d’avoine
-5g de levure
-2 cuillères à soupe de graines de chia moulues ou graines de lin moulues ou psyllium
-60g de noix de pécan concassées
-150g de myrtilles/fraises et 50g pour le dessus.

Préparation:
Préchauffer le four à 190°C.
Mélanger le tout. Verser dans un moule graissé, et enfourner pendant 30 à 45min (jusqu’à ce que le dessus soit doré).
Servir avec du yaourt, des fruits, des noix concassées ou du beurre de cacahuète.

On peut congeler le porridge une fois cuit jusqu’à 3 mois.
Se conserve au frigo dans un récipient hermétique 5 jours.
Et se conserve toujours dans un récipient hermétique 1 à 2 jours à température ambiante.
On peut le consommer froid, ou le réchauffer 20 à 45sec au micro-onde ou 5 à 10min au four à 180°C. 😉

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👩‍🍳🍓Salade d’épinards aux fraises 🍓 👩‍🍳

Une recette simple, rapide, facile, saine et savoureuse!
La combinaison des fraises, de mozzarella, d’oignons rouges avec les épinards fait de cette recette, une salade d’été parfaite 🤩
Même ceux qui n’aiment pas les épinards peuvent aimer cette recette 😍
On peut tout de même remplacer les épinards par de la mâche ou de la roquette ou un mélange de jeunes pousses!
La recette 👇

Ingrédients: (pour 2 ou 4 personnes)
-100g de jeunes pousses d’épinards
-1/2 oignon rouge émincé
-quelques noix de pécan concassées
-150g de fraises émincées
-1 mozzarella
-blanc de poulet émincé (optionnel)
Pour la vinaigrette:
-sel/poivre
-1 cuillère à café de moutarde
-1/2 jus de citron
-2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

Préparation:
On mélange tout les ingrédients.
Pour la vinaigrette, elle peut être ajoutée dans l’assiette 😉

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😎Dieteticienne en vacances😎 S’octroyer qu

😎Dieteticienne en vacances😎

S’octroyer quelques jours au bord de la mer 🌊 profiter du soleil ☀️
Marcher marcher marcher 🚶‍♀️🚶‍♀️Et manger manger manger 😋😋
J’adore profiter des restaurants, goûter les spécialités locale et succomber aux pâtisseries.. 🤩
Comme je le dis toujours en vacances on profite de tout et on n’oublie tout… même de mettre de la crème solaire, ma tête est semblable à celle d’une écrevisse 🦞 😂

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👩‍🍳Tagliatelles d’asperge au parmesan👩‍🍳

Une recette super sympas, les asperges sont cuites à point, un régal avec cette crème au parmesan! 😋

Ingrédients:
-Asperges
-1 gousse d’ail hachée
-20cl de crème
-60g de parmesan
-1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
-sel/poivre

Préparation:
Réaliser des lanières d’asperges a l’aide d’un épluche légumes.
Dans une poêle, faire revenir l’ail haché dans 1 cuillère à café ou 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
Ajouter la crème, le parmesan, le poivre. Bien remuer et réserver.
Dans une poêle faire cuire les tagliatelles d’asperges 3 min dans 1 cuillère à café ou 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Mettre les tagliatelles d’asperges dans une assiette, napper de crème au parmesan et ajouter des tomates cerises rôties au four.
Pour les tomates rôties il suffit juste de mettre un peu d’huile d’olive du sel du poivre des herbes de Provence et les mettre au four à 200°C pendant 20min.
Les tomates cerises peuvent être remplacée par des morceaux de bacon grillé, c’est super bon 😋

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👩‍🍳quiche sans pâte épinards feta 👩‍🍳

Ingrédients:
-300g d’épinards frais
-1 échalote ciselée
-80g de feta
-2 oeufs
-120g de skyr nature de brebis
-45g de son d’avoine
-sel/poivre

Préparation:
Préchauffer le four à 200°C.
Cuire les épinards 5 min à la poêle. Les égoutter et les essorer.
Dans un saladier, mélanger les épinards avec l’échalote et les 80g de feta émietté. Mettre cette préparation dans un plat.
Dans un autre saladier mélanger 2 oeufs avec du sel et du poivre, le skyr de brebis et 45g de son d’avoine. Verser sur les épinards.
Enfourner 25 à 30min. J’ai utilisé un petit moule pour cette recette pour avoir un peu d’épaisseur. Si le moule est plus large alors doubler les proportions d’épinards et d’œufs.

1/4 de quiche =169kcals
(8,9g lip/10g glu/12,9g prot)

💡 Le saviez-vous:
La vitamine D du jaune d’œuf améliore l’absorption du calcium des produits laitiers. Le calcium permet de stabiliser les hormones ce qui réduit l’apparition de syndrome prémenstruel et le gain de poids.
D’autres associations vitD calcium auront le même effet: poisson gras et brocolis, œuf entier et haricots verts, fromage et salade de cresson.

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