Risotto de chou-fleur aux champignons
Ingrédients :– chou-fleur– champignons de Paris– huile d’olive– ail– sel/poivre– noix de muscade– crème végétale ou crème allégé à 8 ou 15%
On fait revenir dans une sauteuse les champignons avec un peu d’huile d’olive et de l’ail, puis on réserve.