Mes articles - Amélie diététicienne nutritionniste

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Granola maison! 👩‍🍳 Petit déjeuner ou col

Granola maison! 👩‍🍳
Petit déjeuner ou collation saine pour nos enfants, collégiens, lycéens, étudiants!
Facile à réaliser et emporter, pour ceux qui n’arrivent pas à petit déjeuner tôt ou qui ont besoin d’un petit goûter pour les longues journées!
Celui-ci est aux noisettes et aux pépites de chocolat, mais on peut varier les goûts et ne pas mettre de chocolats (pour éviter les doigts plein de chocolats 🍫)
La recette:
-200g de flocons d’avoine petit
-200g de noisettes ou mélange d’oléagineux
-1 grosse cuillère de beurre de cacahuète (facultatif)
-2 cuillères d’huile de coco
-5 cuillères à soupe de miel 🍯 ou de sirop d’agave (on peut en mettre plus pour les gourmands)

On mélange tout les ingrédients, on étale sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, et on enfourne 15 à 20 minutes à 150 degrés Celsius.
On ajoute 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat, lorsque c’est refroidie ou à la sortie du four pour que le chocolat fondé.
On casse des morceaux lorsque c’est totalement refroidie 😊😋
J’achète régulièrement les ingrédients chez @marceletfilsbio ou chez @grandfrais
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Snickers géant 👩‍🍳🤪😋 Pas diet du to

Snickers géant 👩‍🍳🤪😋
Pas diet du tout! Demain c’est légumes pour rattraper! Mais que c’est bon 😋😍
Du chocolat fondu, un caramel au cacahuète et une mousse mascarpone au beurre de cacahuète! Miam 😋
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Carpaccio de courgettes 👩‍🍳😋 Très simp

Carpaccio de courgettes 👩‍🍳😋
Très simple a faire, se sont des rondelles de courgettes crues coupées finement, arrosées de jus de citron, on peut ajouter des pignons de pin, des copeaux de parmesan, de la fleur de sel, du poivre, du basilic 🌿. Je n’avais ni pignons ni parmesan alors j’ai remplacé par des morceaux de fromage de chèvre et des graines de chanvre 😋
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Ce soir chez nous c’est chakchouka 😋👩‍🍳 avec poivrons et tomates du jardin des tontons 🤗 et les œufs de papi 😋
C’est trop bon et tout simple!
J’ai fait griller les poivrons au four, puis j’ai enlevé la peau.
J’ai fait revenir un oignon dans une cuillère à soupe d’huile, j’ai ajouté 2 poivrons préalablement coupés en lanières, les tomates pelées et coupées en dès, du sel du poivre, des épices (cajun et curry rouge). Puis j’ai laissé revenir tout ça quelques minutes, j’ai ajouté les œufs, couvert la poêlée et j’ai poursuivi la cuisson environ 5 min. C’est prêt 😋👩‍🍳
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Et voilà le résultat 👩‍🍳😋 Les éclats

Et voilà le résultat 👩‍🍳😋
Les éclats de yaourt glacé à l’abricot et à la pêche 😊
Plein de possibilités pour cette recette selon les goûts et les envies, on peut mettre des fraises des myrtilles de la noix de coco râpée ou encore des pépites de chocolats! 😋
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Éclats de yaourt glacé en préparation 😋👩‍🍳
Je déclare la saison des glaces ouvertes🍦☀️ alors pour changer des nicecream et des popsorbets je vous partage une idée de glace peu caloriques et rapide, il suffit simplement d’étaler sur une plaque recouverte de papier cuisson du yaourt nature ou du skyr ou encore du yaourt végétal, avec des fruits et un peu de miel ou de confiture. J’ai mis des morceaux d’abricots et de pêches avec de la confiture maison d’abricots vanille feuille de cannelle 😋
Direction le congélateur et résultat dans quelques heures 😊🥰😋
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🤗 trop contente de voir mes recettes dans ce nu

🤗 trop contente de voir mes recettes dans ce numéro spécial alimentation 😊
Merci à 60 millions de consommateurs d’avoir partagé mes recettes! 😊
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Asperges et poivrons grillés avec une sauce aux p

Asperges et poivrons grillés avec une sauce aux pois chiche 😋👩‍🍳
Repas sympas avant de retourner en consultation 😊
Les asperges sont précuites dans l’eau bouillante, ensuite grillées à la poêle avec des poivrons. Et pour la sauce, se sont des pois chiches mixés avec de l’ail, épices thaï, sel poivre et jus de citron! Miam! 😋
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Tiramisu aux fraises et au limoncello maison!! 😋
Petite revisite 😊 j’ai trempé les biscuits dans le Limoncello, puis j’ai réalisé ma mousse mascarpone avec un zeste de citron (500g de mascarpone, 4 œufs et 200g de sucre) et j’ai ajouté quelques fraises coupées et mélangées avec un peu de confiture de fraises maison 😊
Petit dessert plaisir du jeudi 😋
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Tarte aux courgettes et tomates sur une pâte au p

Tarte aux courgettes et tomates sur une pâte au poulet 😋👩‍🍳
Encore une variante de pizzas ou tartes, peu calorique et sans farine!
Pour la pâte, j’ai mixé 2 filets de poulet avec 2 œufs, 1 échalote et de l’ail thaï, du sel et du poivre.
J’ai étalé sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 30min à 200 degrés. J’ai ensuite ajouté des courgettes préalablement poêlée et des tomates, avec un peu d’origan, et j’ai remis au four une dizaine de minutes! Super bon! 😁
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