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Panna Cotta légère 
j’ai réalisé cette version légère avec du skyr nature et de la crème à 12% pour un dessert sain, savoureux et moins calorique qu’un pot de yaourt à la grecque 
.
Une recette de panna cotta gourmande et légère
Je n’ai pas ajouté de sucre dans cette recette car je trouve que les fraises sucrent suffisamment mais selon vos goût vous pouvez ajouter le sucrant de votre choix pour encore plus de gourmandise .
Ingrédients pour 4 personnes
Préparation
Verser la crème dans une casserole et ajouter les feuilles de basilic. Faire chauffer la crème jusqu’à frémissement puis hors du feu laisser infuser minimum 30min. Filtrer la crème, ajouter 1 cuillère à café de thé matcha, le skyr et mélanger.
Réhydrater la gélatine en poudre dans 2 cuillères à soupe d’eau froide et l’ajouter au melange. Remuer à nouveau et faire tiédir en remuant. Verser la crème dans 4 verrines et placer au frigo minimum 1h.
Conseils de dégustation
1 Panna Cotta = 99kcals
(8,2g prot/4,8g lip/5,8g glu)
Contre 1 pot de yaourt à la grecque
(150g)= 147kcals (4,65g prot/11,8g lip/5,3g glu)
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Diététicienne nutritionniste à Sorgues dans le Vaucluse diplômée d’Etat, je suis passionnée de recettes simples, légères et astucieuses, je vous propose régulièrement des recettes équilibrées et rapides pour vous régaler vous et votre entourage. Ces recettes sont adaptées à tous les budgets et à tous les plannings.
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