Gnocchi maison

Gnocchi maison 😋👩‍🍳 2 versions pour les gnocchi maison, des gnocchi traditionnels et des gnocchi aux Ă©pinards et au chĂšvre fermier 🤗

Pour les gnocchis traditionnels il faut 500g de pommes de terre, 200g de farine, 1 oeuf et 1 pincée de sel.
Pour la prĂ©paration il faut cuire les pommes de terre Ă  la vapeur, les rĂ©duire en purĂ©e, ajouter l’Ɠuf, la farine et pĂ©trir. Ensuite il faut faire plusieurs boudin et dĂ©couper chaque boudin en rectangle de 2-3cm. Les faire cuire dans de l’eau bouillante salĂ©e et les poĂȘler dans un peu de beurre ou d’huile d’olive.
Plus de dĂ©tail dans la vidĂ©o 😉

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Pour les gnocchis aux Ă©pinards et au fromage de chĂšvre, il faut 2 pommes de terre (environ 250g), 200g de pousses d’épinards, un fromage de chĂšvre frais (125g) et 1 pincĂ©e de sel.
Pour la prĂ©paration, il faut cuire 1 min les pousses d’épinards dans l’eau bouillante, les passer sous l’eau froide aprĂšs cuisson, bien les essorer pour enlever le maximum d’eau, et les hacher finement. Ensuite on ajoute les Ă©pinards aux pommes de terre rĂ©duite en purĂ©e (prĂ©alablement cuites Ă  la vapeur) on ajoute le sel, le fromage de chĂšvre, on mĂ©lange bien et on ajoute la farine, et on procĂšde de la mĂȘme maniĂšre que pour les gnocchi traditionnels! 😁😍😋👩‍🍳

Voir mes recettes https://www.amelie-diet.com/mes-recettes-amelie-dieteticienne-nutritionniste-avignon/

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