7 astuces pour profiter sainement des barbecues!

🍗 7 astuces pour profiter sainement des barbecues!🍗

L’Ă©tĂ© arrive et le beau temps est Ă  la carte, avec ça : les barbecues!!

Voici quelques astuces pour profiter pleinement et sainement de ce petit plaisir!!!

1- privilegions les viandes moins grasses!

Remplaçons les chipolatas, merguez ou autres saucisses industrielles bourrées de graisses par de la viande de poulet ou de dinde ou encore les poissons ou les fruits de mer.

Limitons les viandes rouges qui constituent une cause importante de cancer colorectale et apportent beaucoup de graisses saturées!

2- incorporons plus de legumes Ă  notre barbecue!

Accompagnons les viandes grillĂ©es d’une bonne salade de cruditĂ©s et bĂ©nĂ©ficions des vitamines dont les legumes regorgent!

Les salades sont lĂ©gĂšres et sont particuliĂšrement apprĂ©ciĂ©es par notre organisme l’Ă©tĂ©!

3- optons pour des brochettes!

En ajoutant poivrons, oignons, champignons ou encore tomate à nos brochettes, on peut ainsi se concocter un barbecue plus équilibré et plus sain!

4-surveiller la cuisson de la viande!

Ne pas trop grillĂ© les viandes car le gras qui s’Ă©coule lors de la cuisson des viandes et des poissons, et qui prend feu au contact des braises, carbonisent l’aliment et le rend cancĂ©rigĂšne.

Privilégions une cuisson lente en plaçant les aliments suffisamment éloignés du feu, et pensons à retirer les parties noircies.

5- optons pour les marinades!

Des chercheurs de l’universitĂ© du Kansas ont prouvĂ© que faire tremper sa viande dans une marinade permet de rĂ©duire les substances cancĂ©rigĂšnes dans la viande de 57% Ă  88%!

6- utilisons des Ă©pices

Elles ont l’avantage d’assaisonnement nos plats et d’y donner du goĂ»t et des saveurs diffĂ©rentes, et elles nous apportent aussi tout un tas de bienfaits.

7- prendre soin du grill

La plaque de cuisson est le principal instrument pour rĂ©aliser un barbecue, il est donc indispensable d’en prendre soin!

Pensons donc à le nettoyer à fond apres chaque utilisation pour ne pas accumuler les agents cancérigÚnes sur les aliments!

Alors Est ce que barbecue et régime sont compatibles?!!!

La cuisson au barbecue est une bonne chose, les aliments sont cuits sans ajouts de matiÚres grasses, et lors de la cuisson, une grande partie des graisses des viandes sont évacuées.

Attention cependant aux sauces grasses (ketchup, Mayo, etc) qu’on ajoute!
PrivilĂ©giions les Ă©pices et les herbes aromatiques qui possĂšdent beaucoup de vertus et utilisons la moutarde qui est de loin la sauce la plus saine et qui se marie extrĂȘmement bien avec les grillades!!!!

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